Пинца (от латинского pinsere –раскатывать, измельчать) - это авторское блюдо, созданное и запатентованное гуру итальянской кухни Валентино Бонтемпи. Валентино - урожденный итальянец, родившийся в районе Вероны. Изучая историю, культуру и традиции Итальянской кухни, он обратил внимание на необычную сытную и простую лепешку, популярную во времена Римской империи. Рецепт и название, к сожалению, были утрачены. Но удалось узнать, что делали ее из измельченного зерна, соли и ароматических трав и специй и запекали на горячих углях...

Продукты, необходимые для приготовления пиццы на сковороде : Первым делом нужно заняться приготовлением теста. Для этого в миске нужно соединить сметану, яйца, майонез и хорошенько всё перемешать. На втором этапе к получившейся сметанно-майонезной массе следует добавить просеянную муку и тщательно перемешать. Нужно обязательно проследить, чтобы в получившемся тесте не оставалось комочков. Теперь нужно подготовить сковороду нужного диаметра и смазать её небольшим количеством растительного масла без запаха...