Из яиц можно приготовить много самых разных блюд. Все они будут отличаться и по вкусу, и по объёму, и по своему содержанию. Чаще всего яйца варят или жарят. Но есть блюда, которые требуют немного усилий. К одним из таких блюд и относится омлет. Некоторые считают, что готовить яичный омлет очень просто. Ведь нет ничего сложного в том, чтобы смешать сырые яйца с молоком и прожарить их на сковороде. На самом деле, данное блюдо нуждается в особом приготовлении. Здесь всё зависит от технологии, последовательности и от продуктов...

Всем большой привет! Сегодня у нас на завтрак — три любимых рецепта из яиц. Нежный омлет из детства, сочная деревенская яичница (она же шакшука) и ленивый вариант яиц Бенедикт под ароматным соусом. Поехали! Этот пышный, пористый омлет я готовлю в духовке — именно такой, каким его запомнила с детства. Ингредиенты: Готовлю так: Яйца не взбиваю, а именно взбалтываю венчиком до однородности. Добавляю соль, сахар и вливаю молоко. Ещё раз хорошо размешиваю — не взбиваем, а именно тщательно разболтать! Смазываю форму с высокими бортами сливочным маслом...