Без уксуса и стерилизации! Готовлю квашеные огурцы как из бочки! Получаются хрустящие, крепкие, в меру солёные и очень вкусные! Ни один год у нас не обходится без этих чудесных огурчиков. Зимой банка съедается, буквально, одна за одной! И готовить их просто до невозможности, абсолютно любой справится. Хранятся такие огурчики в шкафу при комнатной температуре, что весьма удобно, если нет погреба или лишнего места в холодильнике. Ингредиенты и пропорции на 3 банки по 1,5 литра я оставлю в первом комментарии под статьёй...

Мне всегда нравились именно квашеные огурцы - вкусные, хрустящие, слегка остренькие, они бесподобно подходят для салатов, рассольников, закусок и других блюд, ну и конечно же хороши и сами по себе! Я долго искала идеальный рецепт квашеных огурцов, приготовить которые можно в обычных условиях квартиры, где нет вековых дубовых бочек и подвалов 😊 И перепробовав несколько вариантов остановилась именно на этом рецепте. Хотя сначала просто не поверила, что ТАК можно делать и готовила скорее из любопытства, чем из уверенности, что получится превосходный результат...