Всех приветствую 🖖 Сегодня с вами хочу поделиться рецептом теста для кутабов , а также их вариации начинок. Кутаб—это тонкий пирожок в форме полукруга из пресного теста с начинкой. —Выход теста на 20 порций кутабов весом по 80 грамм ( Вы также можете уменьшить данную раскладку ) 1️⃣ Берем подходящую тару, просеиваем муку 2️⃣Добавляем соль 3️⃣Разбиваем одно яйцо 4️⃣Вливаем молоко 5️⃣Замешиваем тесто 6️⃣После замеса тесто, даем отдохнуть обернув в пищевую пленку , 25-30 минут Муку для рецепта...

Кутабы – одно из самых популярных блюд азербайджанской кухни, которые знают и любят везде. Для теста вам понадобятся: Для фарша из зелени: Приготовление: Из воды, муки и яйца замесите тесто и оставьте его на 10 минут. Разделите тесто на несколько небольших кусков и раскатайте каждый так, чтобы получился пласт 2 мм толщиной. Из теста с помощью блюдца и тарелки вырежьте кружки (кутабы с зеленью вкуснее, если они по размеру больше, с мясом – если меньше). Проще раскатать и вырезать кутабы заранее, а потом печь всем скопом – так вы сэкономите время и будете готовы быстро приготовить добавку...