Любителям хрустящей корочки просто необходимо научиться готовить кляр. Обволакивая продукты, он превращается в защитный слой и не дает сокам ускользнуть при обжарке. Кляр также поможет сохранить текстуру деликатных продуктов. Поэтому в нем нередко готовят капризное филе рыбы или морепродукты. Однако, чтобы замешать идеальную заготовку, нужно знать несколько тонкостей. Давайте разберемся, как сделать кляр в домашних условиях. Что из себя представляет кляр Слово “claire” с французского переводится как «жидкий»...

Этим замечательным рецептом с нами поделилась подписчица. Он нам сразу понравился, а когда мы его попробовали, понравился еще больше! Для кляра смешиваем 2 столовых ложки майонеза, 1 ложку соевого соуса, соду на кончике ножа и 1 яйцо...