🔸 Рецепт хвороста Молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру и соль с добавлением коньяка хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. Тесто раскатать тонким слоем, как на лапшу, нарезать узкими полосками длиной 10—12 см, переплести их, сложить по 2—3 полоски вместе, соединить концы, слегка смазывая белком. Можно тесто разделать в виде розочек; для этого вырезать из него кружки разных размеров, полошить один на другой, придавить серединку, а по краям кружков сделать прорезы...

Несмотря на многолетнюю историю этого вкусного сладкого блюда, наибольшую популярность оно приобрело в годы наших бабушек и мам. Нежное печенье с хрустящей сладкой корочкой стало одним из любимых детских лакомств...