В начинку хинкали лучше всего добавлять сыр сулугуни, но его можно заменить на адыгейский сыр, брынзу или сыр чечил. Ингредиенты Мука – 300 г Вода – 100 мл Яйцо – 1 шт MAGGI® Приправа Весенняя зелень – 1 столовая ложка Лук – 50 г Чеснок – по желанию Аджика для подачи – 50 г Лук зеленый – для подачи Фарш говяжий – 500 г Сыр – 50 гр Для соуса Мацони или кефир – 80 г Укроп – 10 г Петрушка – 10 г Как приготовить Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Муку просеять. Сыр натереть на терке. Соединить...

Ингредиенты: Для теста: 450г муки 200 мл воды (может потребоваться 220) 0,5 ч.л. соли Для начинки: 300 г тыквы 150 г сыра сулугуни (можно заменить на другой) В теплой воде растворить соль и залить жидкость в муку. Замесить тугое тесто не менее 10 минут. Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт, а затем плотно свернуть в рулет. Тесто убрать в пакет на 30 минут. Тыкву очистить от кожицы и семян и натереть на мелкой терке. Сыр сулугуни натереть на мелкой терке, если будете заменять сыр на другой, выбирайте нежный сыр, который при нагревании будет плавиться и тянуться...