7 месяцев назад
Казылык из конины в домашних условиях
Рецепт казылыка из конины в домашних условиях *Автор: профессионал с многолетним стажем* Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка мяса: Конину тщательно промыть, обрезать все жилы и жир. Мясо нарезать крупными кусками (примерно 3-4 см) и перемолоть через мясорубку в два этапа, используя крупную и затем мелкую решетку. Важно, чтобы мясо было перемолото очень мелко — это придаст казылыку нужную структуру и плотность. 2. Маринование: Смешайте все специи (соль, черный перец, кориандр, паприку, тмин) с измельченным чесноком и сахаром...