Долма - блюдо, схожее с голубцами, только для его приготовления используют не капустные, а виноградные листья. Виноградные листья богаты витаминами и микроэлементами, употребление их в пищу благотворно влияет на организм. Так как долма восточное блюдо, в фарш принято добавлять большое количество зелени, это придает фаршу особый вкус и аромат. Долму делают небольшого размера, буквально на два укуса, а подают обязательно с соусом. Долму можно приготовить впрок (и хранить в сыром виде в морозилке)....

Всем привет.  Сегодня я к вам с очередным турецким рецептом. Долма из виноградных листьев с фаршем очень вкусное и сочное блюдо. Готовить долму принято из молодых листьев винограда с начинкой из баранины или говядины. Я же буду готовить долму из свиного фарша, так как свинина является практически главным продуктом нашей семьи. Хотя многие утверждают, что лучше брать листья белого винограда, я особой разницы не почувствовала. Делала и с обычной изабеллы (что растет в моем саду), также из сорта белого винограда, что растет у моих родителей...