Я обожаю брынзу! Мне мяса не надо, если есть брынза. Добавляю ее в салаты, могу есть в прикуску с картофельным пюре и выпечку с брынзой люблю. Периодичеки попадаются в продаже булочки-улитки с брынзой и шпинатом. И я подумала, почему не сделать такой пирог дома? И так, нам нужно: Брынза Шпинат Готовое слоеное тесто Яйца Ну и немного муки для раскатки теста. По рецепту на 200 г шпината идет 200г брынзы и 1 яйцо. У меня и шпината,, и брынзы было больше и я делала все на глаз. Тесто размораживаем. Шпинат моем, сушим, измельчаем...

Неожиданно для себя, в 2018 году, на своей кухне, я приготовила брынзу. И это было начало моего домашнего сыроделия. А потом..., потом "Остапа понесло!"))) Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу! Это сейчас я живу в деревне, а раньше просто была дачницей. Теперь могу позволить себе такую роскошь, как деревенское молоко, покупать круглый год. А раньше деревенское молоко мне было доступно только по приезду на дачу по выходным. Приезжая в свой дом, я покупала молоко местных производителей,...

Приготовить этот греческий пирог со шпинатом и брынзой, называющийся сложным словом «Спанакопита», проще, чем вы думаете. Тесто фило дает невероятный простор для творчества. Из него можно сделать большой пирог или маленькие пирожки или рулеты. Можно из прямоугольно раскатанных листов теста соорудить круглый пирог. Вместо того, чтобы складывать его, как идеальную запечатанную упаковку, чем больше складок и морщин вы создадите, тем красивее он будет выглядеть. Корочка запекается хрустящей, сохраняя внутри сочную и нежную начинку...