Саке по праву считается одним самых древних напитков мира. Его история появления уходит за более чем 2000 лет! Впервые его начали изготавливать при императорском дворе. Поэтому он изначально был доступен исключительно для царских персон. Это спиртное нельзя назвать ни вином, ни водкой, как это делают люди не знакомые с особенными свойствами этого продукта. Это также не самогон. Дело в необычном и непривычном способе приготовления: поданные императора пережёвывали рис и сплёвывали в чан. Там происходило брожения будущего напитка...

Саке — традиционный японский алкогольный напиток, который уже на протяжении веков занимает особое место в культуре и истории Японии. Этот напиток, иногда ошибочно называемый «рисовым вином», на самом деле гораздо ближе по своим методам производства к пиву. Истоки саке уходят в глубокую древность, когда в III веке нашей эры началась его первая официально задокументированная история. Саке возникло как результат медленного и многовекового развития ферментационных технологий в Японии. В древности процесс был простым и примитивным: люди жевали рис и плевали его в емкости для ферментации...