Приветствуем, дорогие читатели! Много ли здесь любителей доставки суши? Сегодня #КнигаРастений расскажет о создании листа нори и поведает историю спасения целой индустрии морских водорослей. Итак, нори - это красные водоросли рода Порфира, которые после высыхания приобретают зелёную окраску. Об использовании красных водорослей японцами в качестве еды известно уже с Х века. Гуляя по берегу моря после отливов, они собирали слоевища и готовили из них пасту. C XVII они стали устанавливать на прибрежном дне бамбуковые загоны для рыбы, и оказалось, что сети - идеальная среда для выращивания порфиры...

Не знаю человека, который не любит роллы. И хочу сегодня поговорить о самой важной составляющей этого блюда - листьях нори, без которых не обходится ни один вид роллов. Недавно зашел в первый попавшийся магазин и хотел взять листы нори. Посмотрел на цену и обомлел (имеется ввиду немного другое слово). В конце текста расскажу, где можно их купить по человеческой цене. Что такое Нори? На самом деле Нори - это обобщенное название многих видов съедобных водорослей. В нашей стране сложилось как-то...