Люблю домашние вафли - любимое лакомство из детства. Но признаться к покупным вафлям была равнодушна, так как боялась некачественной продукции. Но однажды побывала на заводе "Акульчев" в Набережных Челнах (Татарстан), где увидела собственными глазами как делают вафли и мое мнение изменилось. На этом заводе сладости делают без пальмового масла, по крайней мере так было в 2017 году, когда я их посещала. Они используют подсолнечное масло. Все ингредиенты по возможности подбирают натуральные. Таким образом,...

Продолжаю серию вкусных постов из Перми. Идя в ногу со временем и по курсу на удовлетворение всех потребностей сладкоежек, в 2013 году на Пермской кондитерской фабрике была установлена новая вафельная линия. Она полностью автоматизирована и включает весь цикл производства от замеса теста до упаковки готовой продукции. Ещё одна её особенность, что намазка вафельных листов происходит бесконтактным методом. Ну что, друзья, идём за сладким? В основе вафельных листов - вода, туда закладывается растительное масло, фосфатиды и пшеничная мука...