То, что текилу называют кактусовой водкой вовсе не означает, что сделана она из кактусов. Если уж говорить об используемом для производства текилы сырье, то как раз таки кактусы в данном процессе не участвуют. Для изготовления текилы используется другой многолетний суккулент, произрастающий в мексиканских песках, а именно — голубая агава. Из этого растения мексиканцы несколько сотен лет готовили традиционное крепкое вино — пульке, пока более четырехсот лет назад в 17 веке испанские завоеватели-конкистадоры не привезли в Мексику технологию перегонки спирта и не превратили пульке в текилу...

Как делают текилу