В настоящей статье мы расскажем из чего и как производится настоящая текила. В то же время слегка коснемся ее истории и в конце статьи мы посмотрим на один из больших мифов, который касается того, как пить текилу. Текила тесно связана с Мексикой. В частности, с небольшим городком, называемым " Текила". Отсюда, вероятно, название - текила. Большинство качественных видов этого напитка исходит именно из этого региона. А всё что предлагается на прилавках супер-маркетов, не сравнить с настоящим продуктом...

Спросите у любого, что у него ассоциируется с Мексикой, кроме сомбреро, и это будет - текила! Текилу пьют шотами, добавляют в коктейли, и , конечно, оптом закупают домой. Нас завозили на фабрику текилы и показывали, как ее делают. Текила производится не из кактусов, как многие думают, а на 100 % из голубой агавы. Агавы есть несколько видов, но только голубая достойна пойти в этот напиток. Сырье для производства - не листья, а корневище, похожее на ананас. Его сначала коптят, запекают, потом сердцевину измельчают...