Домашние сыровяленые колбасы только из мяса и только из выбранного вами мяса. Это не только вкусно, но и полезно в отличии от магазинных колбас. Делаются они долго, но об этом жалеть не будешь. Эта колбаса имеет пикантный вкус и аромат. Мясо надо выбирать без жил, плёнок. Фотография ингредиентов: Ингредиенты: • свинина жирная - 2,5 кг.; • говядина или телятина - 2,5 кг.; • соль - 62 гр.; • нитритная соль - 62 гр.; • мускатный орех молотый - 2 ч.л.; • перец чёрный свежемолотый - 2 ч.л.; • зира - 1 ч...

Всем привет дорогие друзья. Сегодня мы поговорим о том, как быстро и без особых проблем приготовить качественную и очень вкусную сыровяленую колбасу в домашних условиях. Стоит сказать, что данный рецепт конечно же специально немного адаптирован для приготовления в домашних условиях, по этой причине сделать нашу колбаску смогут все желающие. Давайте для начала поговорим о том, что нам потребуется для приготовления данного вида колбасы. Говядина 400 грамм; Свинина(корейка) 400 грамм; Грудинка свиная 200 грамм...