Сегодня такой продукт, как сыр тофу, буквально нарасхват у приверженцев разного типа питания. Он нравится и вегетарианцам, и тем, кто не против полакомиться продуктами животного происхождения, и ценители вкусной, лёгкой, здоровой пищи очень любят добавлять сыр тофу в свой рацион...

Всем привет! Сегодня я продолжаю серию рассказов о сырах. Напомню, что на днях была статья про моцареллу. Сегодня расскажу про тофу. Тофу - это популярный продукт, который получается из соевого молока. Он является основным источником белка для многих вегетарианцев и веганов, а также популярным продуктом в азиатской кухне. Вот некоторая информация о тофу Как делают сыр тофу Тофу производится путем свертывания соевого молока. Сначала соевые бобы мочатся, измельчаются и варятся. Затем полученное молоко свертывается при помощи коагулянта (сульфат магния)...