Заказывая суши на дом или просто обедая в паназиатском ресторане, каждый хоть раз замечал в меню «спаржу по-корейски». Причём многие, выбирая этот салат, рассчитывают увидеть знакомые зелёные стебли, а вовсе не белые размокшие кусочки...
Соевая спаржа, или фучжу, — растительный полуфабрикат, сделанный из сои. Не относится к овощам или растениям семейства спаржевых. Из неё готовят блюда восточноазиатской кухни. Расскажем о составе, свойствах, приготовлении соевой спаржи. Рекомендую к прочтению: Лайфхаки от опытных дачников — ловите и внедряйте Как делают Бобы сои растирают в пасту, из которой готовят жидкость, внешне напоминающую молоко. При длительном кипячении соевого молока на поверхности появляется твёрдая пленка из сваренного растительного белка...