Рецепт в статье от Милана Суши и роллы полагается сочетать с соевым соусом – так и вкуснее, и японский этикет обязывает. Традиционный рецепт заправки включает в себя соевые бобы, пшеницу, соль и плесневые грибки, участвующие в ферментации ингредиентов. В супермаркетах можно встретить искусственно синтезированные аналоги продукта. Обычно в состав магазинных соевых соусов входят всевозможные ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и ударные дозы консервантов. Иногда такой соус может быть...

Этот соус знают все, кто хоть раз пробовал запечённые роллы с ярким вкусом. И если суши «по-горячему» готовятся дома, без него не обойтись. В магазинах соусы для роллов часто водянистые, с синтетическим послевкусием. Мы готовим по-другому. Соус получается густым, насыщенным и очень вкусным. Готовим его в обычной миске за считанные минуты. Соус держит форму и позволяет готовить горячие роллы не хуже, чем в кафе. А еще таким соусом можно заправлять салатики. Вкусно! Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 100 г густого майонеза...