Многие мамы категорически не дают детям сосиски, другие ищут в специализированных магазинах «детские» и безопасные варианты. Разбираемся, так ли уж опасен для ребенка этот продукт, или его зря забраковали. Сосиски хуже колбасы? По сути состав сосисок и вареной колбасы одинаковый. Они принципиально отличаются только размером, формой и консистенцией. Разумеется, здесь не идет речь о сравнении разных видов колбас, а их великое множество: от сыровяленых до сырокопченых. Процесс создания вареной колбасы и сосисок очень схож...

Все слышали об их сомнительном составе, однако полки магазинов продолжают ломиться от ассортимента колбасных изделий. Нам стало интересно, есть ли существенная разница между вареной колбасой, сосисками и сардельками, как часто их можно есть и, самое главное, нужно ли снимать целлофановую оболочку перед варкой. Как делают сосиски, сардельки и варёную колбасу Процесс примерно одинаковый: мясо измельчают, засаливают примерно на сутки, перемалывают повторно и добавляют в полученную массу специи, шпик,...