Шельпек - это казахская лепёшка из тонко раскатанного теста, обжаренная в масле. Шельпеки можно приготовить сладкими и несладкими. Получаются лепёшки воздушными, пупырчатыми и очень вкусными, мне они напомнили чебуреки без начинки...

Пошаговый рецепт с фото. Шельпек – традиционные лепёшки среднеазиатских народов. Простота приготовления ничуть не умаляет вкусовые достоинства лепёшек. Эту разновидность хлеба пекут по-разному: из пресного теста, слоёного, дрожжевого, на молоке, на воде. И называют лепёшки тоже по-разному: шелпек, челпек, чалпак. Главное условие – жарить во фритюре. Попробуйте простейший вариант шельпека. Эти лепёшки-солнышки обязательно понравятся вам! 1. Муку просеять, добавить соль и воду. 2. Замесить тесто, его нужно хорошо вымесить до мягкости и эластичности...