Православный богослужебный хлеб известный как просфора и просвира достаточно широко известен даже среди людей далеких от Церкви. Но для чего же и из чего выпекают просфоры? Как и из чего изготавливают просфоры Просфора изготавливается лишь из четырех ингредиентов: пшеничной муки, дрожжей, соли и святой воды. Однако, весьма вероятно, что во времена ранних христиан соль вовсе не использовалась. Считается, что любой член церкви, являющийся истинно верующим и совесть которого чиста, может испечь просфору...
Многие их нас во время божественной литургии брали в руки и пробовали на вкус просфору. Но не все задумывались, что же олицетворяет одна из святынь христианства и как готовят это символическое угощение. Однажды, во время паломничества в монастырь Оптина Пустынь, мне удалось побывать в просфорной, где готовится церковный хлеб. Это поистине уникальный процесс, в котором используются особенные рецепты. Очень хочется поделиться с вами тем, что я увидела и узнала. Мне повезло: я побеседовала с просфорником и узнала много интересного...