Все наверное помнят вкус сметаны, которая продавалась в магазинах лет 25-30 назад. Вот это была сметана... а сейчас что продают... И не говорите... я полностью с Вами согласна. Хорошую магазинную сметану, да ещё вкусную, купить в наше время практически невозможно. Зато... полки ломятся от разнообразия этого продукта от разных производителей. Неужели нельзя сделать качественный продукт, пусть даже и дороже будет, но чтобы вкусным был? Что это за сметана такая, которая хранится месяцами? Это ещё ерунда, ведь её невозможно употреблять в пищу, натуральная "кислятина" какая-то...

Обычно сметану – настоящую деревенскую сметану – готовят из сливок. Молоко сепарируют, отделяя сливки, после чего их заквашивают и получают очень жирную сметану. В магазинах сметана совсем другая – не такая густая и менее жирная, так как готовят ее из молока, а не из сливок...