Чапати - это традиционные индийские лепешки, напоминающие лаваш. Готовятся они очень быстро! Чтобы они приносили только пользу нашему организму, советую готовить их из цельнозерновой муки, ну или хотя бы смешивать цельнозерновую муку с обычной рафинированной. Можно также купить специальную муку для приготовления чапати, которая называется атта. Она очень полезная и продаётся в специализированных индийских магазинах. И вот секрет: замешивать тесто для чапати лучше на горячей воде. Не обжигающей, но горячей...

Самый популярный индийский хлеб, без которого не обходится ни одна трапеза в индийской семье — тонкие лепешки чапати. Великолепный вкус и текстура, минимум ингредиентов и времени приготовления — это все чапати! Чапати готовятся за считанные минуты, пекутся на сухой сковороде без масла, в рецепт не входят дрожжи, что делает их довольно диетическим и сытным блюдом. Чапати в Индии готовятся непосредственно к трапезе, поэтому они всегда свежие и теплые. Индийцы традиционно отрывают от лепешки кусочки...