Брынза – молодой рассольный сыр, любимый в самых разных регионах. Почти все народы Балкан и Закарпатья предписывают именно себе честь ее открытия. В качестве свидетельства в правоте они приводят старинные рецепты блюд, приготовляемых с брынзой. Традиционно ее сочетали с пресными или дрожжевыми лепешками, соединяли с сезонными овощами, смешивали с фруктами, щедро поливали растительным маслом и запекали, добавляли раскрошенную брынзу к крупам, придавая им выраженную пикантность и дополнительный вкус...

За семь лет – шестьдесят стран? Да эту девушку пора лечить! Типичная дромомания, патологическая страсть к путешествиям, – подумает кто-то, узнав о моих передвижениях. Спешу успокоить: никакой клиники, просто период жизни такой. Откуда он взялся? Не знаю, могу лишь предположить, что дело в принципе описанном Пауло Коэльо: если будешь к чему-то очень стремиться, то Вселенная станет помогать тебе! Рассуждая подобным образом, догадываюсь, по какой-такой счастливой случайности наши контурные планы поездки в Молдову воплотились в реальную командировку мужа в приграничный румынский город Галац...