Баурсаки — это традиционное блюдо кочевых народов, представляющее собой жареные в масле пончики. Существует множество рецептов теста для баурсаков, отличающихся составом и способом приготовления. Вот несколько наиболее популярных вариантов: 1. Дрожжевое тесто на молоке (классический рецепт): Ингредиенты: 500 мл теплого молока (или воды) 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка соли 10 г сухих дрожжей (или 30 г свежих) 2 ст. ложки растительного масла 700-800 г муки (может понадобиться больше или меньше, в зависимости от влажности муки) Инструкции: В теплом молоке растворите сахар и дрожжи...

Сегодня поделюсь с вами вкусным, даже самым вкусным рецептом казахских бауырсаков, поверьте - они тают во рту! Все дело в дрожжевом тесте: благодаря своему составу оно не становится резиновым и жестким (важно всегда при остывании этих пончиков), а остается воздушным, легким, мягким, нежным. Пышный баурсак – это консистенция теста, чем она мягче, тем пышнее! Рецепт баурсаков простейший, но с секретами, которые не стоит упускать. Пошаговый рецепт найдёте внизу вместе с фото, а также есть подробный видео рецепт...