Чтобы приготовить вкусный кофе в эспрессо-машине, нужно знать некоторые правила и тонкости. Правильно приготовленный эспрессо обладает выраженной крепостью и гармоничным вкусом – в меру горьким, чуть сладким, с легкой кислинкой. На его основе готовят другие кофейные напитки и десертные коктейли. Кофе эспрессо содержит только два компонента – молотые кофейные зерна и воду. Иногда в чашку кладут сахар по вкусу. Классическое приготовление исключает добавление других продуктов – молочных и спиртных напитков, специй, сладостей...

Эспрессо – это удивительно сложный и интересный напиток. Наверное, один из самых привередливых в поддержании стабильного приготовления. В момент экстракции кофейный напиток напоминает сиропную консистенцию. Имеет насыщенный вкус, благодаря изобилию эфирных масел в кофейном зерне и небольшому объему конечного продукта в чашке. Разберем по пунктам основные моменты, влияющие на качество приготовления эспрессо. Как готовить кофе в эспрессо машине Эспрессо – кофейный напиток, очень чувствительный к качеству зерен и их свежести...