Многие даже опытные самогонщики считают, что если перегонять брагу на максимальной скорости, то в готовый самогон попадёт меньше вредных примесей из дрожжевого осадка, поскольку они не успеют «навариться» за короткое время кипячения. Однако на практике всё не так однозначно. Качество самогона портят остатки дрожжей и сырья – это в основной своей массе белковые соединения. Под воздействием высокой температуры они разлагаются и образуют новые молекулярные связи, которые попадают в отбор в процессе дистилляции...

Приветствую Вас, уважаемые читатели и подписчики. С вами вновь Добрый Самогонщик. В данной статье я расскажу вам как очистить брагу, от чего, и зачем вообще это делать. В прошлой статье я рассказывал о способе приготовления сахарной браги, можете ознакомиться с ней здесь. Очистка подразумевает собой освобождение браги от остатка дрожжей и удаление вредных примесей (сивушных масел). После переработки сахара дрожжи погибают и остаются в нашей браге. Не все оседают на дно, именно поэтому брага мутная...