Как выбрать цветную капусту Отдавайте предпочтение овощам с кремовыми соцветиями, без бурых пятен. При выборе обращайте внимание на листья: важно, чтобы они были свежими, зелеными, без повреждений. Свежая цветная капуста должна быть без вялых мест, с тугими и твердыми соцветиями. Интересный факт В зависимости от зрелости цветная капуста может храниться в холодильнике от пяти дней до двух недель: молодые кочаны с плотными соцветиями остаются свежими дольше других. Как подготовить цветную капусту Если готовите из свежей капусты, то хорошо промойте ее, после чего очистите от всех листьев...

Листья этой капусты, как и сам овощ, полезные. А если их правильно приготовить, то еще и очень вкусные. Многие люди выбрасывают листья цветной капусты. Но это ошибка, потому что их можно отлично приготовить. Они подходят для супа, их тушат и делают из них бутерброды, а еще капустные листья сочетаются с мясом и рыбой. Расскажем о самом популярном способе приготовления вкусного и полезного блюда из листьев цветной капусты. Листья цветной капусты с чесноком Это отличный гарнир, который часто готовят в Италии...