Сегодня я расскажу, о том как приготовить довольно экстравагантное блюдо – свиные уши. С давних времен их употребляли в пищу. Их варили, жарили, мариновали, коптили, делали из них холодец и добавляли в различные мясные блюда. Словом, несправедливо обойденное вниманием простое блюдо, что может легко накормить семью из нескольких человек. Английская кухня, использует их довольно часто. И пэры, и лорды туманного Альбиона не брезговали этим блюдом. В чем его главные особенности и плюсы? 1. Простота покупки...

В этом году холодец удался. Уши и рулька мои любимые ингредиенты, а готовить совсем не сложно, к картошке самое то! #холодец #свиныеуши #рулька Ингредиенты: свиных ушей, рулька свиная тянет на кг, морковь, крупная луковица, перец горошком, соль, лаврового листа, петрушка для украшения, чеснока Способ приготовления: Уши и рульку моем, чистим лишнее ножом, например остатки щетины. Берём большую кастрюлю на литров 5, выкладываем мясо, заливаем водой чтобы она покрывала на несколько сантиметров. Если мясо всплывает, то можно положить потом сверху крышку или тарелку меньшего размера...