Креветки — универсальный морепродукт. Их можно добавлять в салаты, пасту, начинку для тарталеток, а также варить с ними супы и каши. В супермаркетах есть как неочищенные креветки, так и креветки без панциря. Опытные повара советуют выбирать второй вариант — ведь все вредные вещества остаются на панцире. Но чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, вам все равно лучше знать, как почистить креветки быстро и правильно. Мы подготовили пошаговую инструкцию. 1. Выбираем креветки В магазинах обычно представлены замороженные креветки...

Любители тигровых креветок зачастую варят их с кишками внутри. Этого делать крайне не рекомендуется. Ведь креветка падальщик, и в её кишечнике много всего нехорошего. Учитывая, что варится креветка всего пару минут, а жарится еще быстрее, все богатство микрофлоры её кишечника остается в живых. Так что чистить лучше перед приготовлением. Помимо этого, от способа приготовления зависит и способ чистки. Самый распространённый и универсальный способ заключается в следующем. Сначала креветку нужно очистить от панциря...