Лето — пора, когда на прилавках и грядках появляются первые молодые кабачки. Упругие, гладкие, с едва заметным блеском на поверхности, они буквально просятся на сковородку. И вот тут-то у многих хозяек срабатывает привычка: взять в руки нож или овощечистку и старательно снять кожицу, прежде чем приступить к нарезке. Кажется, что без этой процедуры блюдо будет грубым, а шкурка испортит вкус. На самом деле всё ровно наоборот. Снимая тонкую кожуру с молодого кабачка, вы лишаете себя сразу нескольких важных преимуществ — от сохранения витаминов до идеальной формы каждого кусочка на тарелке...

Уже не впервые читаю в комментариях этот совет или намек под статьями и постами типа "Куда деться от кабачков". На мой взгляд и многие огородники со мной согласны, самый верный выход - сажать меньше. А если уже посажено, наелись, то можно вырвать кусты, унести в компост и не мучить кабачками ни себя, ни знакомых. Однако есть и упорные садоводы, которые находят-таки нуждающихся в кабачках. То есть по сути они готовы выращивать и дальше уже не для себя, ухаживать, собирать, возить, носить или на дом приглашать за кабачками...