Для настоящего дальневосточника ничто не сравнится со вкусом свежего сырого приморского гребешка, а умением быстро разделать эту красивую ракушку могут легко овладеть и женщины, и дети. Интересная деталь: индикатором свежести и качества гребешка служит ярко-зелёный кристаллический стебелёк, который должен обнаружиться в массе пищеварительных органов гребешка при разделке. В несвежем гребешке он просто растворяется, поэтому ищите внимательно! Как готовить Шаг 1 Тщательно очистите раковину гребешка щёткой и промойте водой...

После поездки на на море скопилось некоторое количество ракушек со дна морского,некоторые ,как потом оказалось были с обитателями - на это указал не очень приятный запах тухленькой рыбёшки. Ракушки конечно не сильно шедевральные но выбрасывать жалко ,ведь сам нырял и собирал их - дороги как память! Первым делом промоем под проточной водой сильной струёй попытаемся вымыть остатки обитателя из ракушечного лабиринта. Далее берём кастрюльку...