Английский пудинг — это не только десерт, но и отражение культуры и истории Британии. Его готовили уже в средние века, и он стал символом домашнего уюта, праздничных столов и семейных традиций. Пудинг можно было встретить как в королевских дворцах, так и в скромных домах фермеров. Сегодня этот десерт продолжает радовать своим вкусом, а старинные рецепты передаются из поколения в поколение. Первые упоминания о пудингах в Англии датируются XIII веком. Изначально это были не сладкие блюда, а скорее мясные или овощные смеси, которые заворачивали в ткань или кишку и варили...

Традиционный английский пудинг употребляют в каждой уважающей себя семье в Великобритании. Готовится он быстро, но в рецепте есть свои секреты! В Англии принято готовить пудинг за пару недель до Рождества. За это время он успевает созреть и пропитаться. Блюдо не портится благодаря способу приготовления - на пару. Кроме того, алкогольные добавки (например, виски или коньяк) продлевают срок годности пудинга и придают ему особый, неповторимый вкус. Английский пудинг считается практически национальным достоянием Великобритании...