После того как брага будет готова, ее можно осветлять и перегонять в спирт. Но если не сделать это вовремя, хорошего самогона не получится: Сколько бродит различное сырье? Почему брага не добродила? Изредка бывает: проходит неделя две, а брага так и не готова. Недоброд чаще всего можно объяснить неподходящими условиями. Дрожжи прекратили перерабатывать сахар в спирт или погибли. Какие причины прекращения брожения? Чтобы исправить недоброд, добавьте в емкость новых дрожжей и установите идеальную температуру для брожения...

Для того, чтобы получить самогон хорошего качества, важно соблюдать правила его приготовления от начала и до конца. Залог успеха - правильно поставленная брага. Брага - спиртосодержащая жидкость, полученная в результате жизнедеятельности дрожжей. Важно понимать, когда можно приступать к перегону браги. Если начать перегон слишком рано, то вы потеряете в выходе готового продукта, так как дрожжи не перебродят весь сахар. Если начать слишком поздно, брага может окислиться и подпортится (это зависит от сырья)...