Задайте этот вопрос разным народам — и вы услышите несколько версий. Кумыки скажут: «Сметана», ногайцы ответят: «Сливки». А, кто-то скажет, что это пенка, которая образуется на молоке. Что самое интересное, все они будут правы...

Доброго всем дня! Очень много слышала про казачий молочный продукт под названием каймак. В старой казачьей кухне это блюдо занимало очень почетную и универсальную роль, потому что его можно было подавать практически ко всем блюдам на столе. И оно могло вполне заменить сметану или сливочное масло, потому что было безумно вкусным и до неприличия калорийным. Поэтому, отбросьте все эти ненужные и грустные рассуждения о диете и вспомните слова Фаины Раневской про диету и пиво с рыбкой. Я заметила, что...