Интересный молочный продукт распространённый в странах Азии и Востока - это каймак. Мне бы очень хотелось, чтобы он продавался и в наших супермаркетах. Однако на полках российских магазинов его не встретишь. Поэтому в Турции обязательно покупаю и угощаюсь. Хотелось бы рассказать подробнее о том, что такое каймак, из чего сделан и почему стоит его попробовать. Что такое каймак? Всё просто - это пенка собранная с горячего и остужённого молока или сливок. По консистенции каймак может напоминать густую сметану или даже мягкий сыр (сливочный, творожный)...

В мире кулинарии существует ряд продуктов, которые не только приносят наслаждение, но и являются символами культуры и искусства приготовления пищи. Каймак, нежное молочное удовольствие, принадлежит к числу таких продуктов. В этой статье узнаем его историю, процесс приготовления и роль в культуре разных стран. История каймака насчитывает века, а его происхождение связано традициями приготовления молока древними людьми в разных частях мира. Начнем с Востока, где каймак имеет древние корни. В Восточных...