Доброго всем дня! Очень много слышала про казачий молочный продукт под названием каймак. В старой казачьей кухне это блюдо занимало очень почетную и универсальную роль, потому что его можно было подавать практически ко всем блюдам на столе. И оно могло вполне заменить сметану или сливочное масло, потому что было безумно вкусным и до неприличия калорийным. Поэтому, отбросьте все эти ненужные и грустные рассуждения о диете и вспомните слова Фаины Раневской про диету и пиво с рыбкой. Я заметила, что...

Каймак (Сербия) История блюда Каймак — традиционный сербский молочный продукт, похожий на густые сливки или мягкий сыр. Его происхождение связано с балканскими скотоводами, которые готовили его из топленого молока. Каймак часто подают с хлебом, мясом или используют в десертах. В Сербии он считается символом домашнего уюта и традиционной кухни. Ингредиенты (на 4 порции): - Свежее коровье молоко (2 литра) - Соль (по вкусу, около 1/2 ч. л.) Пошаговый рецепт: 1. Нагревание молока Влейте молоко в толстостенную кастрюлю и медленно нагревайте на слабом огне, не доводя до кипения (до ~80°C)...