Авторскому ресторану Carob Cafe на Ленинградском проспекте только 6 месяцев, но он уже успел получить положительную обратную связь и полюбиться за оригинальную концепцию. В каждом блюде совмещены вкус и польза, бар предлагает интересную линейку коктейлей, а отдых дополнен панорамным видом. Хочу познакомить вас с основательницей проекта Марией Ваничковой, которая дала интервью и рассказала об интересном пути развития проекта. Мария в 15 лет проработав помощником акционера финансового холдинга, решила поменять свой образ жизни...

Многие новички в HoReCa допускают одну серьезную ошибку. Они выходят на рынок самостоятельно, без привлечения профессионалов. Как итог — большие деньги выброшенные на ветер.  Для нашей команда совсем не удивителен тот факт, что кафе открывают намного чаще ресторанов, ведь это действительно самый популярный формат даже в кризис. Несмотря на такую популярность сегмент кафе в целом, насыщен довольно слабо в России. Потенциал у рынка очень большой и, если продумать все нюансы можно добиться успеха очень быстро...