Цыпленок-табака, пончики, мороженое в металлических креманках, вокально-инструментальные ансамбли и танцы. Вспоминаем уфимские кафе и рестораны, в которые любили захаживать горожане в 1960-80 гг. «Батыр» Заки Валиди, 5 По воспоминаниям старожилов, в этом кафе часто выступали уфимские вокально- инструментальные ансамбли, проводили дискотеки, отмечали свадьбы и другие праздники. Из блюд посетителям особенно нравилась куллама (суп из жирного мяса с овощами и салмой). «Уфа» Ленина, 26 По данному адресу...

Цыпленок табака – это блюдо грузинского происхождения приобрело невероятную популярность и всеобщую любовь. Его подают в ресторанах и кафе, на цыпленка табака приглашают гостей. И это неудивительно, ведь таким способом курица готовится почти в два раза быстрее, чем при традиционном запекании целиком, и при этом получается очень вкусной и сочной. Как известно, цыпленка табака (правильнее «тапака») готовят под прессом в тяжелой чугунной сковороде, которая и дала свое название блюду. Такая сковорода...