На днях в Москве, на Патриарших или, как сейчас принято говорить, на Патриках, открылся новый «поп-ап» проект (это тип заведений, которые открываются на какое-то время) «Дзен Кафе by Bro&N». Новиковский «Bro&N» давно славится не только своей итальянской кухней, но и шеф-поваром. Мирко Дзаго, на минуточку, имеющих звезду Michelin, разработал специальное меню из блюд, которые отражают творческий подход шефа к кухне и его национальны пристрастия. Он хочет не просто кормить людей, а передавать им свой опыт, рассказывать историю через еду...