Недавно была в Калуге, где мне удалось поужинать в уютном заведении "Таки да" с отличной кухней , стильным интерьером с отсылкой к Одессе, привозу, сериалу "Ликвидация". В общем, всему тому что мы любим и ценим и с чем нас разлучила проклятая ковидла! Огромное меню с ТОП-блюдами одесской и еврейской кухни обещало приятный вечер, цены радовали глаз. Поэтому не мешкая мы приступили к гастрономическим изыскам. Для начала взяли намазки из брынзы. грибов и скумбрии с кукурузным и зерновым хлебом. Было вкусно, много и на двоих хватило...

Кухня юга, Крыма, Кубани и Малороссии, переплетается между собой, хотя и имеет некоторые отличия. Несколько особняком стоит домашняя одесская кухня. Мы сейчас не про рестораны и кафе, а про домашнюю еду. На юге очень много используют лука, чеснока, зелени, различных овощей - салатов. Делать базар на юге - отдельное удовольствие. Тут и продукты свежайшие и мешок юмора и поторгуешься, а заодно и рецепт узнаешь, какой нибудь, новый) Как раз, в Одессе, еду в трамвае, от Привоза, к Аркадии. Колоритные пассажирки, с корзинками, бабули, молодёжь...