Полярные Зори: от северных традиций до современной уличной еды
Полярные Зори находятся в Мурманской области, на границе культур и климатов. Расположен в 220 км от Мурманска и в 30 км от Кандалакши. Это молодой город, выросший в 1960-х вокруг строительства Кольской АЭС. Население – около 14 тысяч человек. Помимо промышленных объектов, связанных с АЭС и энергетикой, важной отраслью является туризм, представленный горнолыжным комплексом «Салма» со своей индустрией отдыха (коттеджи, ресторан, кафе). Но несмотря на возраст, здесь сплетаются древние традиции саамов, кулинария русских поморов и советская инженерная романтика...