Поесть я люблю. А так как вырос в те времена, когда есть хлеб с маслом не считалось неправильным, то и предпочтения к еде советских времен. Не скажу, что в молодости беспрестанно ходил по кафе и ресторанам: было дорого, а получал молодой инженер не так уж много. Поэтому редкие посещения заведений общепита запоминались надолго. Что бы я заказал в московском кафе 1974 года «Шоколадницу» я посещал в компании со своей будущей женой. Эта сластена каждый раз заказывала блинчики с шоколадным соусом. А я — со сметаной...

Этот маринад использую не только для рыбы, но и для любого мяса. Выдерживаю в нем отбивные из курицы, индейки, свинины и говядины. Состоит он из 2 простых продуктов, но все после него получается очень нежное, сочное и вкусное. А всего-то потребуются яйца и чеснок. Сегодня готовлю минтай в яичном маринаде. Рыба после него становится очень нежная, сочная, а готовить ее можно на плите или в духовке. Покажу вариант приготовления на плите. После яичного маринада у минтая появляется легкий замечательный чесночный вкус и аромат...