Найти элементы корейской кухни в Минске задача выполнимая, в той же сети молодёжных кафе «Нудлс» есть разный пибимпап и целое шоу с корейским барбекю. Рисовые клецки токпокки в соусе кимчи можно купить в китайской лавке и заварить кипятком дома, или сходить ножками в аутентичное «Китайское барбекю» на Монетку. Помню, была надежда на поезд в «Пусан», но китайские повара в корейскую кухню не смогли, но литровый самовар за 39р затестить советую. Почему корейку открыли так далеко от центра на месте погибшего паба «Хопс» - остаётся загадкой...

Кимчи из базилика — это современный, модный вариант кимчи. И если все классические варианты вы перепробовали и хочется чего-то новое, то вот вам вариант:). Визуально это выглядит не сильно красиво, но что поделать! Для начала сварим пряный соевый соус матканчжан. Берем: - 400мл темного соевого соуса - 250мл воды - 250мл белого вина - 1 перо зеленого лука - 2 сухих гриба шиитаке - 10 зубчиков чеснока - 2 столовые ложки сахара - 3 см имбиря - 10 горошков черного перца Регулируйте пропорции под нужный вам объем...