Более 30 заведений в Москве: от аутентичных рецептов Дагестана и Чечни до вайнахской и авторской кухни по мотивам горных регионов. Автор: Мария Занцевич В этом списке охватили весь цвет кухни Кавказа в Москве: разузнали, где готовят дагестанские чуду и хинкалы, где варят чеченский жижиг-галнаш, где пекут осетинские пироги по рецептам поколений, а где колоритные блюда горных регионов подают с авторским твистом. Чтобы вам было, из чего выбрать, рассказали про три десятка заведений. Адрес: улица Профсоюзная,...

Если есть в России кухня, которая по популярности может сравниться с итальянской, то это точно будет кавказская. Преимущественно, грузинская, но в этой статье я объединю и создателей хачапури, и шах-плова, и долмы (или толмы). Целенаправленно опущу вопрос первооткрывателей некоторых блюд, дабы не развивать межнациональную полемику. Поговорим о самой вкусной кавказской кухне в Москве и где порадовать свои рецепторы сочным кебабом, неприлично сырным хачапури, пряными хинкали и сладкими овощами. Не...