Соус "Чипотле" (Chipotle sauce) - это пикантный и ароматный соус, который получил свое название от чипотле, т.е. мексиканского перца халапеньо, который проходит процесс сушки и копчения. Этот соус обладает насыщенным вкусом и используется в мексиканской и южной американской кухне. Его история связана с древней ацтекской культурой, которая также использовала чипотле в своей кухне...

Закусочная Chipotle должна была стать рабочей лошадкой, которая помогла бы ее основателю скопить денег на открытие мишленовского ресторана. Вместо этого одно заведение превратилось в сеть из 2,6 тыс. точек,...