Качо-э-пепе с креветками

"Качо-э-пепе с креветками" - это вкусное и популярное итальянское блюдо, которое сочетает в себе простые, но изысканные ингредиенты. Название "Качо-э-пепе" происходит от итальянских слов "качо" (сыр) и "пепе" (перец). Это блюдо относится к римской кухне и имеет долгую историю.

Основными компонентами "Качо-э-пепе с креветками" являются свежие креветки и смесь разноцветных перцев, которые придают блюду пикантность и аромат. Также в составе могут быть использованы спагетти или другие виды пасты, которые подаются с соусом из сыра и перца.

Приготовление "Качо-э-пепе с креветками" требует некоторого мастерства и внимания к деталям. Сначала креветки обжариваются на сковороде с маслом и чесноком до золотистого цвета. Затем добавляется смесь разноцветных перцев и продолжается готовка до мягкости перцев. Около пяти минут до готовности добавляется натертый сыр, который тает и создает ароматный соус.

"Качо-э-пепе с креветками" обладает ярким вкусом, сочетающим сладость креветок, остроту перца и аромат сыра. Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит пикантные итальянские блюда и хочет попробовать нечто новое. Оно также может быть украшением стола на праздничные или особые случаи.

В заключение, "Качо-э-пепе с креветками" - это интересное сочетание традиционного итальянского рецепта с морскими продуктами. Это блюдо позволяет насладиться аутентичным вкусом итальянской кухни и получить удовольствие от каждого кусочка.
7 месяцев назад
Учимся готовить ризотто качо э пепе с креветками
Название «качо э пепе» обычно ассоциируется с самой популярной римской пастой, которая помимо спагетти (в оригинальном рецепте — тонарелли) включает соус всего лишь с двумя компонентами – твердым сыром (пекорино романо, но часто пармезан) и черным перцем. Несмотря на простоту, этот соус обладает очень характерным ярким вкусом, так что современные шефы давно используют его не только в пасте, но и в разных других блюдах. И один из таких примеров – ризотто качо э пепе, которое мы обнаружили в московском ресторане «Интеллигенция»...
1823 читали · 2 года назад
Качо э Пепе - самое простое блюдо Италии.
В мире итальянской кухни мало найдется таких простых и в то же время удивительно ароматных блюд, как Cacio e Pepe. Это классическое блюдо из пасты, родом из самого сердца Рима, покорило не одно поколение своим сливочно-сырным вкусом и пикантной ноткой черного перца. Качо э Пепе, что переводится как "сыр и перец", берет свое начало в итальянском регионе Лацио, особенно в Риме. Это блюдо изначально было популярно при трапезах пастухов, которые пасли овец в римской сельской местности. Имея ограниченный...