В мире итальянской кухни мало найдется таких простых и в то же время удивительно ароматных блюд, как Cacio e Pepe. Это классическое блюдо из пасты, родом из самого сердца Рима, покорило не одно поколение своим сливочно-сырным вкусом и пикантной ноткой черного перца. Качо э Пепе, что переводится как "сыр и перец", берет свое начало в итальянском регионе Лацио, особенно в Риме. Это блюдо изначально было популярно при трапезах пастухов, которые пасли овец в римской сельской местности. Имея ограниченный...

Спагетти с сыром и черным перцем - очень популярное и действительно вкусное блюдо итальянской кухни. Оригинальность качо э пепе в его простоте приготовления и насыщенности сливочно-сырного вкуса. Спагетти - 100 г Сливочное масло - 50 г Сыр пармезан - 60 г Соль Перец В подсоленной воде отвариваем спагетти. На сковороде растапливаем пару столовых ложек сливочного масла и добавляем одну чайную ложку молотого черного перца...