Использую эти методы для проверки качества подсолнечного масла, когда покупаю его на рынке или сомневаюсь в качестве магазинного. Конечно, он далек от лабораторных исследований, но позволяет хоть как-то судить о качестве продукта и не переплачивать, например, за воду, содержание которой может превышать норму при промышленном получении. 1. Соляной способ Взбалтываю бутылку. Наливаю ¼ стакана проверяемого масла, добавляю немного обычной соли и перемешиваю. Если соль хотя бы частично растворилась— продукт не качественный, так как содержит избыток воды...

Знаете ли вы, что подсолнечное масло, которое есть на кухне у любой российской семьи, популярно только на территории бывшего Советского Союза? Европейские хозяйки предпочитают оливковое, рапсовое, кукурузное. Впрочем, это всего лишь дело вкуса и вопрос культивации исходных культур. Витамина Е в подсолнечном масле в полтора раза больше, чем в оливковом. А по содержанию ненасыщенных жирных кислот — Омега-3 и Омега-6 — они примерно равны. В лабораторию Росконтроля были отправлены образцы рафинированного подсолнечного масла известных брендов...